Биология - Кукуруза сахарная - Пищевая ценность

08 февраля 2011


Оглавление:
1. Кукуруза сахарная
2. Морфология
3. История происхождения
4. Пищевая ценность
5. Значение и применение
6. Сорта кукурузы



Семена кукурузы
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 86 ккал 360 кДж
Белки 3,2 г
Жиры 1,2 г
Углеводы 19 г
— дисахариды 3,2 г 

Ретинол 10 мкг
Тиамин 0.2 мг
Ниацин 1.7 мг
Фолацин 46 мкг
Аскорбиновая кислота 7 мг

Железо 0.5 мг
Магний 37 мг
Калий 270 мг

Источник: USDA Nutrient database

Экономика

Производство кукурузы по годам
тыс. тонн.
Страна 1985 1995 2005
США 225 453 187 969 280 228
Китай 64 102 112 362 131 145
Бразилия 22 018 36 267 34 860
Мексика 14 103 18 353 20 500
Аргентина 11 900 11 404 19 500
Индия 6 644 9 534 14 500
Франция 12 409 12 740 13 226
Индонезия 4 330 8 246 12 014
Южная Африка 8 444 4 866 11 996
Италия 6 357 8 454 10 622

На 2005 год лидерами по выращиванию кукурузы являются США и Китай.

В 2006 году урожай кукурузы в США выдался рекордным — было собран третий по величине урожай за всю историю страны. Несмотря на это, цена бушеля зерна на Чикагской бирже в начале ноября составила 3,44 доллара против 1,8 доллара в начале сентября. Причина подорожания кроется в том, что кукуруза идёт на изготовление этанола, спрос на который существенно вырос в последние годы в связи с ростом цен на нефть.

  • В 2008 г. в Китае был собран рекордный урожай кукурузы в 166 млн тонн.


Просмотров: 16233


<<< Кукуруза (род)
Нейроспора густая >>>