Биология

Биология - Чистая культура

Чистая культура — совокупность микроорганизмов одного вида,имеющие одинаковые морфологические,б/химические и культуральные свойства .

Чистые культуры используются при:

• изучении систематики и изменчивости микроорганизмов;
• диагностике для идентификации возбудителей порчи пищевых продуктов;
• диагностике инфекционных болезней;
• в микробиологической промышленности в качестве исходного материала для получения ферментов, вакцин, антибиотиков, витаминов, стероидных гормонов и других продуктов;
• в пищевой промышленности: в виноделии, пивоварении, производстве молочнокислых продуктов и хлеба.

Для получения чистых культур дрожжей, микроскопических грибов и микроорганизмов используются:

• капельный метод Линднера;
• микроманипуляторный метод;
• выращивание из единственной колонии на агаре или желатине;
• метод влажной камеры Ганзена.