Биология

Биология - Непереносимость лактозы

08 февраля 2011


Оглавление:
1. Непереносимость лактозы
2. Симптомы лактазной недостаточности
3. Питание при гиполактазии

Непереносимость лактозы — термин для описания патологических состояний, вызванных снижением уровня лактазы — фермента, необходимого для правильного переваривания лактозы.

История

Возникновение

Переносимость молока появилась с распространением гена толерантности к лактозе. Известно, что данный ген возник в Северной Европе около 5000 лет до н. э., где в настоящее время имеет наивысшую частоту. Хорошая переносимость молочного сахара дала носителям этого гена преимущества в борьбе за выживание и позволила широко распространиться.

Географические и этнические особенности

Популяция	Выборка	Процент непереносимости	Частота гена
Голландцы	N/A	1 %	N/A
Шведы	N/A	2 %	0.14
Австралийцы европейского происхождения	160	4 %	0.20
Жители Северной Европы	N/A	5 %	N/A
Датчане	N/A	5 %	N/A
Британцы	N/A	5-15 %	N/A
Швейцарцы	N/A	10 %	0.316
Белые американцы	245	12 %	0.346
Туареги	N/A	13 %	N/A
Немцы	N/A	15 %	N/A
Австрийцы	N/A	15-20 %	N/A
Восточные славяне	N/A	15 %	N/A
Северные французы	N/A	17 %	N/A
Финны	134	18 %	0.424
Центральные итальянцы	65	19 %	N/A
Индийцы	N/A	20 %	N/A
Африканцы	N/A	20 %	0.447
Африканцы	N/A	23 %	0.48
Бедуины	N/A	25 %	N/A
Северные индийцы	N/A	27 %	N/A
Афроамериканцы	N/A	45 %	N/A
Индийцы	150	50 %	N/A
Южные итальянцы	51	41 %	N/A
Саами	N/A	25-60 %	N/A
Северные итальянцы	89	52 %	N/A
Жители Северной Америки испанского происхождения	N/A	53 %	N/A
Жители Балкан	N/A	55 %	N/A
Мексиканцы США	N/A	55 %	N/A
Жители Крита	N/A	56 %	N/A
Африканцы	21	62 %	N/A
Южные французы	N/A	65 %	N/A
Греки-киприоты	N/A	66 %	N/A
Американские евреи	N/A	68.8 %	N/A
Южные индийцы	N/A	70 %	N/A
Сицилийцы	100	71 %	N/A
Южные американцы	N/A	65-75 %	N/A
Коренные мексиканцы	N/A	73.8 %	N/A
Афроамериканцы	20	75 %	0.87
Казахи из северо-запада Синьцзян-Уйгурского автономного района	195	76.4 %
Ливийцы	75	78 %	N/A
Жители Средней Азии	N/A	80 %	N/A
Эскимосы Аляски	N/A	80 %	N/A
Аборигены Австралии	44	85 %	0.922
Жители Внутренней Монголии	198	87.9 %
Африканцы	59	89 %	0.943
Жители США азиатского происхождения	N/A	90 %	N/A
Северо-восточные китайцы	248	92.3 %
Китайцы	71	93 %	0.964
Жители Юго-Восточной Азии	N/A	98 %	N/A
Тайцы	134	98 %	0.99
Индейцы США	24	100 %	1.00

Непереносимость лактозы также увеличивается с возрастом. В возрасте 2 — 3 лет, 6 лет и 9 — 10 лет частота непереносимость лактозы составляет, соответственно:

• 6 % — 15 % для белых американцев и жителей Северной Европы
• 18 %, 30 % и 47 % для мексиканцев США
• 25 %, 45 % и 60 % для южно-африканских негров
• приблизительно 30 %, 80 % и 85 % для китайцев и японцев
• 30 — 55 %, 90 % и > 90 % для метисов из Перу

Китайцы и японцы, как правило, на 80 — 90 % теряют способность переваривать лактозу к 3-4 годам. С другой стороны, многие японцы способны переваривать до 200 мл молока без симптомов отравления.

Евреи-ашкенази на 20 — 30 % сохраняют способность к усвоению лактозы с возрастом. У жителей Северной Европы, у которых выявлена непереносимость лактозы, она обычно развивается после 20 лет.

Просмотров: 10119

<<< Мукополисахаридоз

Сахарный диабет >>>