Биология - Кровь - Кровь животных
08 февраля 2011Оглавление:
1. Кровь
2. Кровь с точки зрения физической и коллоидной химии
3. Кровь животных
4. Заболевания крови
Состав крови
Животный мир имеет значительное разнообразие по дыхательным пигментам:
- кровь на основе гемоглобина, характерная для позвоночных;
- кровь на основе гемэритрина, осуществляет транспорт кислорода у некоторых кольчатых червей. Железо в гемэритрине, в отличие от гемоглобина, входит в состав полипептидной простетической группы;
- кровь на основе гемоцианина, значительно более редкая, но обычная для головоногих, паукообразных.
плотность крови близко к 1050 кг на кубический метр
Использование крови животных
Кровь животных используется в виде пищи в кухнях многих народов. Из крови домашних животных, получаемой при забое на мясокомбинатах, изготавливается альбумин, используемый в кормовых системах при разведении хищных зверей.
Некоторые лекарственные препараты изготавливаются из крови животных. В 1990-х начались исследования влияния на человека препаратов крови алтайского марала, были разработаны пантогематоген и другие продукты.
В иудаизме и исламе, а также у Свидетелей Иеговы кровь запрещена к употреблению в каком-либо виде. В иудаизме кровь в частности считается материализацией души. В соответствии с этим существуют, наряду с другими, определенные правила забоя мелкого и крупного скота и птицы.
Просмотров: 15125
|