Биология - Penicillium camemberti

13 мая 2011





?
Penicillium camemberti
Pcamemberti.jpg
Изображение мицелия с конидиеносцами и конидиями Penicillium camemberti
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Аскомицеты
Класс: Eurotiomycetes
Порядок: Eurotiales
Семейство: Trichocomaceae
Род: Penicillium
Вид: Penicillium camemberti
Латинское название
Penicillium camemberti Thom 1906

Penicillium camemberti — вид рода Penicillium, культура белой плесени

Использование

сыр Камамбер

Имеет специфический запах и вкус, используется при производстве различных сортов сыра типа бри, камамбер — сорта мягкого жирного сыра из коровьего молока.

Синонимы

Синонимика вида приведена согласно базе данных Species Fungorum.

  • Penicillium candidum Link
  • Penicillium biforme Thom.
  • Penicillium caseicola Bainier


Просмотров: 7742


<<< Paragyrodon