Биология - Органическое сельское хозяйство - Критика
09 февраля 2011Оглавление:
1. Органическое сельское хозяйство
2. История
3. Методы
4. Продуктивность
5. Критика
Комиссия исходила из того, что в качестве удобрения в органическом сельском хозяйстве допустимо использовать только навоз, и пришла к выводу, что если бы такое хозяйство было распространено повсеместно, то значительная доля площадей, занимаемых сейчас под выращивание культур для потребления людьми, превратились бы в пастбища — на 30 % сократилась бы площадь, занятая под зерновые, на 70 % — занятая под картофель. Чтобы заменить все применяемые в мире азотные удобрения на коровий навоз, понадобится около шести миллиардов коров.
Органическое хозяйство использует очень ограниченное количество удобрений, пестицидов, гербицидов и большинство из них очень неэффективно. Например, органические фермы активно используют сульфат меди, это практически единственный допустимый в органическом хозяйстве пестицид. Однако он в три раза более токсичен, чем используемые в обычных хозяйствах «неорганические» каптан или пираклостробин. Органические хозяйства также используют высокотоксичный пиретрин, применяют серу и опрыскивают растения техническими маслами, чтобы бороться с насекомыми. Поскольку все эти вещества менее эффективны, чем современные химикаты, то они применяются в органическом хозяйстве чаще, чем обычные пестициды, гербициды и инсектициды и в больших количествах. Ущерб, наносимый природе органическим хозяйством с учетом концентрации, объемов и частоты применения этих веществ может быть в три-десять раз выше, чем от обычного хозяйства. В яблоках, выращенных на органической ферме, может содержаться в 1,6 раза больше остатков пестицидов, чем в обычных яблоках.
Также исследования Университета Миннесоты показывают, что вероятность заразиться сальмонеллёзом от овощей, выращенных на органическом поле, в три-пять раз выше, чем риск заражения от обычных овощей, так как используемый для удобрения в органических хозяйствах навоз является благоприятной средой для размножения болезнетворных микроорганизмов.
Просмотров: 12290
|
|