Биология - Орех

08 февраля 2011


Оглавление:
1. Орех
2. Виды орехов
3. Интересные факты



Hazelnuts.jpg
Фундук
Chestnut.jpg
Каштаны
KoreanPineSeeds.jpg
Орешки корейского кедра. В строго научном смысле орехами не являются, однако такое название закрепилось за ними в кулинарии

Орех — плод некоторых растений, как правило с ядром и твёрдой скорлупой. Более точное определение и круг растений, плоды которых называются орехами, зависит от того, с чьей точки зрения рассматривается вопрос.

В ботанике существует два определения:

  • Орех — сухой односемянный невскрывающийся синкарпный нижний плод с деревянистым околоплодником, внутри которого помещено одно свободно лежащее семя. Примером такого плода является лесной орех, или фундук.
  • Орех — представитель семейства Ореховые, иногда более узко — входящего в него рода орех, а иногда шире — представитель порядка Букоцветные, куда входит семейство Ореховые. При этом плод растений семейства Ореховые не является орехом в первом смысле, это обычно костянка, косточку которой вместе с заключённым в ней семенем неправильно называют орехом.

Прочие «орехи» с точки зрения ботаники являются ненастоящими орехами, или неправильно называемыми орехами.

  • В кулинарии и обычно в быту орехами называют любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра.
  • В сельском хозяйстве растения с такими плодами называют орехоплодными культурами. Помимо орехов в ботаническом смысле к ним относят кедровый орех, кокосовый орех и другие.


Просмотров: 8369


<<< Мексиканские прыгающие бобы