Биология - Молочнокислое брожение - Значение молочнокислого брожения для человека

09 февраля 2011


Оглавление:
1. Молочнокислое брожение
2. Значение молочнокислого брожения для человека



Молочнокислое брожение используется для консервации продуктов питания с целью длительного сохранения, приготовлении кисломолочных продуктов, силосовании растительной массы, а также биотехнологического способа производства молочной кислоты.



Просмотров: 9774


<<< Брожение
Макроэргические соединения >>>